翻糖——蛋糕界的“網(wǎng)紅”，越來(lái)越火的創(chuàng)業(yè)新寵！
日期：2021-08-29 點(diǎn)擊：4864 次
一條小河縱貫東西，魚兒在水中嬉戲，走過石橋，就能去吃小籠包……蘇州的西點(diǎn)工藝師們用翻糖和拉糖，按照1:200的比例，制作了微縮版無(wú)錫蕩口古鎮(zhèn)。搭房梁、砌墻、鋪瓦片，他們說(shuō)，想用翻糖制作具有中國(guó)特色的獨(dú)特產(chǎn)品。今天，這條名為“西點(diǎn)師用翻糖打造微縮版江南古鎮(zhèn)”的熱搜吸引了許多人的注意力，也讓翻糖技術(shù)進(jìn)一步為大家所知。
由于翻糖蛋糕用料以及制作工藝的與眾不同，其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無(wú)法比擬的�？梢哉f(shuō)，所有你能想象到和不能想象到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實(shí)現(xiàn)。賦予蛋糕特別的意義和生命。作為蛋糕界的“網(wǎng)紅”，翻糖蛋糕被廣泛用于婚宴、聚會(huì)、慶典、生日等活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，甚至有明星都在學(xué)習(xí)翻糖蛋糕制作，人們對(duì)翻糖蛋糕更是從“認(rèn)識(shí)”到了“崇拜”，這也催生了學(xué)習(xí)翻糖蛋糕技術(shù)的熱潮。
而與之對(duì)應(yīng)的西點(diǎn)烘焙市場(chǎng)，也變得越來(lái)越受到重視。許多對(duì)烘焙感興趣或者有創(chuàng)業(yè)想法的人，都加入了西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域。不知不覺中，你就發(fā)現(xiàn)無(wú)論是街邊小巷的網(wǎng)紅店鋪，還是朋友圈的私房烘焙，甚至是短視頻領(lǐng)域，翻糖蛋糕出現(xiàn)在C位的次數(shù)越來(lái)越多，成為了大家在購(gòu)買蛋糕時(shí)的傾心之選。
或許你也有過想要學(xué)習(xí)的想法，卻擔(dān)心翻糖蛋糕的背后是無(wú)法掌握的高超技術(shù)？俗話說(shuō)，世上無(wú)難事，只怕有心人。其實(shí)翻糖工藝與其他許多專業(yè)技能一樣，有它的系統(tǒng)理論與技巧。在沈陽(yáng)新東方技工學(xué)校就有著專業(yè)的翻糖課程，技術(shù)精湛的老師，教授時(shí)下流行爆款的翻糖產(chǎn)品和技藝；在課程教學(xué)過程中，面對(duì)以上最常見的問題，老師會(huì)在授課過程中嚴(yán)格按照高標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)格來(lái)解決學(xué)員的問題。如果你也想學(xué)習(xí)專業(yè)的西點(diǎn)知識(shí)和制作技法，來(lái)沈陽(yáng)新東方技工學(xué)校，短期班、長(zhǎng)期班、創(chuàng)業(yè)班……多種課程任你選擇，讓我們一起走進(jìn)夢(mèng)幻的翻糖世界吧！
