校園動(dòng)態(tài) 行業(yè)新聞就業(yè)資訊師生心語(yǔ) 烹飪技巧

薪資低，環(huán)境差……這些對(duì)廚師的誤解，你有過(guò)嗎？

發(fā)布時(shí)間：2022-09-06 來(lái)源：沈陽(yáng)新東方技工學(xué)校閱讀：4038次

　　廚師，一個(gè)不愁吃喝的職業(yè)，但是很多人印象中，廚師都是工作環(huán)境惡劣、薪資低、待遇差、晉升無(wú)門(mén)，但是事實(shí)真是如此嗎？沈陽(yáng)新東方技工學(xué)校，今天就為大家一探究竟！

廚師行業(yè)真的工資低嗎？

　　關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，諸位資深大廚紛紛指出：每個(gè)人的薪資都和能力掛鉤，其實(shí)廚師行業(yè)的薪資并不低，相反，很多餐企為了吸引和留住有能力的廚師，開(kāi)出的工資都是越來(lái)越高的。“廚師這個(gè)行業(yè)是起點(diǎn)低，而不是薪資低”，即便是普通的星級(jí)酒店，年薪過(guò)百萬(wàn)的中餐總廚或廚師長(zhǎng)也并非個(gè)例。我們沈陽(yáng)新東方畢業(yè)的學(xué)子，目前薪資收入也普遍非�？捎^。

廚師的工作環(huán)境真的很惡劣嗎？

　　首先，廚師確實(shí)是一個(gè)需要和刀火，油煙等打交道的職業(yè)，但是工作環(huán)境是否惡劣，與就業(yè)單位有著密不可分的關(guān)系，如今星級(jí)酒店或全國(guó)連鎖餐飲都十分重視改善廚師的工作環(huán)境，無(wú)論是作息還是福利，都有著合理的安排。這也是為什么我們并不建議許多初高中生，不經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)，就直接去各種路邊小店打工，因?yàn)樵谶@種工作環(huán)境里，基礎(chǔ)的保障都達(dá)不到。

廚師行業(yè)的發(fā)展前景好嗎？

　　目前，全國(guó)各地餐飲市場(chǎng)規(guī)模增速超過(guò)12%，餐飲行業(yè)進(jìn)入穩(wěn)步發(fā)展階段。廚師受到時(shí)代的歡迎，發(fā)展空間和發(fā)展?jié)摿蝗菪∮U。廚師也開(kāi)始被尊重和認(rèn)可了，各種綜藝節(jié)目里，也出現(xiàn)了越來(lái)越多廚師的身影，比如《中餐廳》，《拜托了冰箱》等。隨著中國(guó)高檔餐飲的崛起，尤其是廚師長(zhǎng)、行政總廚、餐飲經(jīng)理、餐飲行政總監(jiān)等這些都是目前緊缺的人才。因此，不難看出廚師就業(yè)前景好。

　　所以說(shuō)，隨著消費(fèi)者規(guī)模不斷擴(kuò)大，消費(fèi)形勢(shì)越來(lái)越多，人們對(duì)吃的要求也越來(lái)越高，對(duì)廚師的需求量都越來(lái)越大，在廚師這個(gè)行業(yè)，只要精通一門(mén)廚藝，隨著工作的日積月累，想要月薪上萬(wàn)其實(shí)是非常容易的。而如果你在規(guī)模大，品牌知名度高的企業(yè)工作，更不用擔(dān)心工作環(huán)境和福利待遇。