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日期：2019-05-14 點擊：3425 次

學(xué)生：何杰

專業(yè)：中點創(chuàng)業(yè)班

學(xué)習時間：10天

籍貫：遼寧沈陽

主料：鮮肉沫、黃蔥切丁、甜醬、雞精、糖、鹽各適量

1、鍋中下油，待油溫七成熱是下肉沫炒散，然后放入甜醬、白糖、一點點鹽和少許雞精翻炒一會，然后放入黃蔥稍微炒一下盛出備用；

2、將發(fā)酵好的面團取出排出空氣，（關(guān)于面團的詳細制作過制作過程見花卷制作），搓成條分成一個個的小面團；

3、將面團搟成面皮后包入內(nèi)餡，收口后放入蒸鍋，冷水上屜開大火蒸至水開后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘即可出鍋

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