處暑，是二十四節(jié)氣之第14個節(jié)氣，也是秋季的第二個節(jié)氣。處暑，即為“出暑”，是炎熱離開的意思，初秋炎熱將結(jié)束。早晚的風(fēng)帶著涼意問好，正午的太陽完美詮釋了什么叫“秋老虎”。熱烈而燦爛的夏天讓人留戀，而飽滿的金黃色秋日同樣值得期待，日夜交替，夏秋更迭，四季的輪換，也帶來了不一樣的風(fēng)味美食。處暑時節(jié)，又有哪些美味適合吃呢？沈陽新東方技工學(xué)校，帶你走進(jìn)處暑節(jié)氣的美味盤點(diǎn)~~
吃鴨，吃鴨，一起快樂鴨！
處暑各地都有吃鴨子的習(xí)慣，北京處暑吃百合鴨，江蘇人吃醬板鴨，喜歡清淡口味的可以吃檸檬鴨，喜歡重口味的可以吃泡菜鴨。總之一入處暑，吃鴨子的好時候就到了。秋高氣爽，此時正是鴨子肥美之際。鴨子有滋陰潤肺的功效，特別適合在夏秋交替的處暑時節(jié)食用。
菱角，很丑，但很溫柔
處暑節(jié)氣前后，正是菱角上市的日子。別看菱角只是一個不起眼的小東西，但是一年之中，我們也只有這幾天能夠吃到飽滿成熟的菱角，所以廣大吃貨們千萬不要錯過這個機(jī)會。菱角肉厚甘甜，既可以做主食，也可以入菜，還能夠作為飯后的小食甜點(diǎn)。
蓮藕，出淤泥而不染
處暑一過，賣蓮藕的也多了起來。蓮花開放了一個夏天，終于輪到蓮藕來和吃貨們見面了。雖然處暑之后天氣轉(zhuǎn)涼，但是暑熱還是非常明顯的，所以我們既要防燥也要防寒。蓮藕生食有涼血開胃的功效，熟食則性溫可助健肝脾。
梨子，秋風(fēng)起，秋梨熟
處暑時節(jié)，正是秋燥明顯的時候，在民間有處暑吃梨子的習(xí)俗。早在唐朝年間，秋梨經(jīng)過精心調(diào)制就已被作為藥膳飲品供朝廷貴客享用。另外，常吃秋梨有助于生津養(yǎng)肺，也難怪為何它會得到古代達(dá)宮貴人如此垂青。
海鮮，開船出海，開漁節(jié)到
處暑之后也是吃海鮮的好時節(jié)，為了保護(hù)海洋的生態(tài)環(huán)境，每年夏天各個海域都有一定的休漁期，處暑一過，各地的休漁期也都陸續(xù)結(jié)束了。南方沿海城市還會在處暑節(jié)氣前后舉辦各種活動和晚會慶祝開漁節(jié)的到來。
一日三餐，盤中的美味不僅僅是果腹之用，更是采摘的四季之色，春的鮮甜，夏的勁辣，秋的醇香，冬的清淡，都匯聚在眼前的一道道美食中。對食物的眷戀，亦是對生活的感知，而沈陽新東方技工學(xué)校，也歡迎每一位熱愛美食，熱愛烹飪，有意從事餐飲行業(yè)的人的到來，一起探究美食奧秘，一起分享烹飪技巧，一起用美食改變自己的生活，讓日子過的有滋有味，活色生香！
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