周末閑來(lái)無(wú)事，喝喝咖啡，和閨蜜好友聊聊天是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。當(dāng)然還有一個(gè)方式很不錯(cuò)，那就是自己在家做烘焙。小編有一個(gè)好友就有自己做烘焙的習(xí)慣。做好之后會(huì)在朋友圈里發(fā)一下圖，總是收到羨慕聲一片，當(dāng)然味道也是非常棒的。今天沈陽(yáng)新東方技工學(xué)校的小編就給大家介紹一款自己在家就能做的小西點(diǎn)——椰蓉面包卷

　　原料：面包粉30g、雞蛋1個(gè)、白糖80g、黃油18g、椰蓉20g、鹽2g、耐高糖3 g 、清水105g。

　　口味：甜味

　　制作步驟：

　　1、原料：面包粉、白糖、雞蛋、黃油、鹽、椰蓉、耐高糖酵母粉。

　　2、將稱量好的面包粉、白糖、雞蛋倒入面包桶中。

　　3、耐高糖酵母粉和清水混合靜置幾分鐘，倒入面包桶中，啟動(dòng)揉面功能。

　　4、當(dāng)面團(tuán)成形時(shí)，鹽放在少許水中溶解，倒入面包桶中，繼續(xù)揉面。

　　5、面團(tuán)有筋性時(shí)，加入軟化的黃油10克，繼續(xù)揉面功能。

　　6、當(dāng)面團(tuán)能拉出薄膜時(shí)，取出面團(tuán)，整理成圓形，放置溫暖處醒發(fā)。

　　7、醒發(fā)至兩倍大小時(shí)，用手按壓，不會(huì)塌陷不會(huì)回縮的小坑即表示醒發(fā)到位。

　　8、將面團(tuán)移至面板上，揉出大氣泡，再整理成圓形，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

　　9、小碗裝入黃油8克，用隔水法使之融化。

　　10、取出面團(tuán)搟成大的長(zhǎng)方形，刷上黃油。

　　11、撒上椰蓉

　　12、再卷起來(lái)

　　13、切成梯形狀。

　　14、用手在中間部位按壓一下，放入烤盤第二次醒發(fā)。餳至1.5倍大小時(shí)，取出刷上蛋液，烤箱先預(yù)熱，上下火180度，預(yù)熱完成后將面包坯放入烤箱上下火180度，25分鐘即可。