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【西點篇】沈陽新東方2021年春季預(yù)科班——名師薈萃，助力成長！

發(fā)布時間：2021-01-12 來源：沈陽新東方技工學(xué)校閱讀：4196次

　　西點專業(yè)是沈陽新東方技工學(xué)校女生最多的一個專業(yè)，也是在職白領(lǐng)們情有獨鐘的一個專業(yè)，我校更是重金打造西點西餐校區(qū)，因此該專業(yè)已經(jīng)成為學(xué)校熱門的專業(yè)之一。而名師出高徒，西點專業(yè)均是由教學(xué)經(jīng)驗豐富，在業(yè)界享有較高社會知名度的西式面點師擔(dān)任，擁有精湛的烘焙技術(shù)和豐富的從業(yè)經(jīng)驗。學(xué)校更是不斷引進(jìn)國內(nèi)外專業(yè)師資，每位學(xué)子都能夠感受大師們精湛的教學(xué)藝術(shù)，學(xué)習(xí)他們高超的教學(xué)技巧，樹立勇于進(jìn)取的信心。今天，就帶大家領(lǐng)略幾位西點大師的風(fēng)采吧！

尚遠(yuǎn)洋

　　職稱：

　　高級營養(yǎng)師、高級西點技師、高級中式面點師、中級烹調(diào)師

　　擅長：

　　烘焙理論面包制作、混酥、蛋糕、拉面制作

　　個人榮譽(yù)及從業(yè)經(jīng)歷：

　　浙江省烘焙大賽一等獎

　　浙江德曼公司技能大賽一等獎

　　浙江面包新語技術(shù)總監(jiān)現(xiàn)場烘焙大賽一等獎

　　2007-2008年深圳面點王實習(xí)主管

　　2008-2010年杭州世紀(jì)聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司運河店面包課長

　　2010-2011年杭州面包新語內(nèi)場主管

　　2011-2012年遼寧省盤錦市遼濱柏樂酒店面包房主管

　　2012-2013年杭州面包新語技術(shù)區(qū)域督導(dǎo)

　　2013-2014年杭州蜜卡其店長

　　2014年至今現(xiàn)任沈陽新東方技工學(xué)校西點班主任

　　在教學(xué)中，尚遠(yuǎn)洋老師用嫻熟的技術(shù)，辛勤的付出，良好的師生關(guān)系為他所熱愛的行業(yè)培養(yǎng)了一批又一批烹飪西點人才。他說過，沒有愛就沒有了陽光，沒有了責(zé)任就沒有土壤，只有愛與責(zé)任才能培養(yǎng)出優(yōu)秀的學(xué)生。他的努力和付出，也贏得了學(xué)生們的喜愛和尊敬。每逢教師節(jié)，很多同學(xué)都會送來衷心的問候和祝福，早已畢業(yè)的學(xué)子也會返回母校探望尚老師。學(xué)生的關(guān)心和信賴，就是最好的回饋。

林嚴(yán)

　　職稱：

　　高級西點師、高級營養(yǎng)師、高級中式面點師，行政總廚，高級健康管理師

　　擅長：

　　翻糖，裱花，西點工藝學(xué)理論，面包，小西點

　　個人榮譽(yù)及從業(yè)經(jīng)歷：

　　2007年東營東勝海天酒店任西餅房主管

　　2008年希爾頓逸林酒店任西餅房主管

　　2010年至今任職于沈陽新東方技工學(xué)校西點教研組

　　2013年班級學(xué)員趙丹摘得東方衛(wèi)視第二季《頂級廚師》全國總冠軍

　　2015年開店自營

　　2017“新東方”杯烹飪大賽教師西點組特金獎

　　2018年榮獲英國PME翻糖組織授課授權(quán)

　　2019年“新東方杯”教師西點組特金獎

　　林嚴(yán)老師的工作準(zhǔn)則很簡單，一切為了學(xué)生，為了學(xué)生的一切，為了一切學(xué)生。在工作中，她敏而好學(xué)，寓教于樂，在生活中，她體貼入微，悉心關(guān)懷。教學(xué)生涯中，最令她難忘的一件事就是，有一年教師節(jié)，當(dāng)她邁進(jìn)教室的一瞬間，學(xué)生全體起立，笑容滿面的大聲喊出“媽媽，節(jié)日快樂。”這份寶貴的情感，令她感動。人們常說，老師像媽媽一樣，選擇這份職業(yè)，選擇用青春陪伴孩子們成長。

王曾躍

　　職稱：

　　高級西點師、高級營養(yǎng)食師、

　　擅長：

　　面包制作、蛋糕制作、餅干制作、混酥制作、小西點制作、烘焙理論、

　　個人榮譽(yù)及從業(yè)經(jīng)歷：

　　2009—2013年赤峰旺香蛋糕城任職裱花師烘焙師

　　2014—2016年南京大衛(wèi)凱蒂餐飲管理有限公司任職法式面包師

　　2016年南京紫金山莊任職餅房廚師

　　2016—2019年蘇州西點烘焙學(xué)校任職烘焙教師

　　2019—至今沈陽新東方技工學(xué)校任職西點班主任西點教師

　　2019—新華教育集團(tuán)師資特長訓(xùn)練營優(yōu)秀學(xué)員

　　王老師從事西點行業(yè)長達(dá)十年以上，有著豐富的西點烘焙行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗。而在日益更新的教育理念和思路推動下，他不斷加強(qiáng)自己專業(yè)技能和理論的學(xué)習(xí)；在技能教學(xué)中秉承：“德藝雙馨”，多次輔導(dǎo)班級同學(xué)，在各項校內(nèi)比賽中斬獲嘉譽(yù)。王老師堅信，人生如逆水行舟，不進(jìn)則退，用平凡的腳步走出不平凡的行程，與學(xué)生共努力，同進(jìn)步。是對他做班主任所付出的最好寫照。