為了規(guī)范教學(xué)流程，促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量提升，檢驗(yàn)教師授課與實(shí)操水平，進(jìn)而可以更好為學(xué)生服務(wù)，近日，沈陽(yáng)新東方技工學(xué)校特舉辦第一季度教研成果展暨教師月度技能大比武！全體教師各顯身手，帶給我們的絕對(duì)不是味蕾上的一點(diǎn)滋味，更多的是傳承一種“大國(guó)工匠精神”。下面，就跟隨我們的鏡頭，趕緊去看看吧！
食材加工熟練細(xì)致，刀工處理精巧絕妙，菜肴翻炒成竹在胸。不論是文火煎熬還是武火翻炒，都可見(jiàn)其功底，在擺盤(pán)上更是煞費(fèi)苦心，他們把餐盤(pán)當(dāng)做畫(huà)板，利用食材的紋理、顏色、形狀、結(jié)構(gòu)，來(lái)平衡視覺(jué)與味覺(jué)，實(shí)現(xiàn)了色、香、味、形的完美結(jié)合。
一克一克地稱量，一秒一秒地等待，只為了聽(tīng)到烤箱計(jì)時(shí)器“叮”的一聲，從面團(tuán)排氣到放入模具烘烤，一步接著一步，傾注了老師們的烘焙理念。每一口美味，都能傳遞出溫暖和甜蜜，與其說(shuō)他們烘焙的是甜品，不如說(shuō)烘焙的是心情，烘焙的是幸福的味道。
從菜品制作到擺盤(pán)設(shè)計(jì)，除了視覺(jué)上的盛宴之外，還根據(jù)營(yíng)養(yǎng)搭配設(shè)計(jì)菜肴和宴席，緊密接軌市場(chǎng)，走在烹飪行業(yè)前端。這是一個(gè)極為個(gè)性化的時(shí)代，美食也不例外，因此在這次技能大比武中，所有老師都在追求對(duì)于菜品上的創(chuàng)意。
高手云集的現(xiàn)場(chǎng)，讓人口水垂涎，眼花繚亂，五谷的芬芳，五味的調(diào)和，形色的融合，為我們帶來(lái)了一場(chǎng)視覺(jué)嗅覺(jué)味覺(jué)的全新美食體驗(yàn)。工匠精神，重在精神，精益求精，重在品質(zhì)，以質(zhì)取勝，重在創(chuàng)新。這次的技能大比武，每位老師高超的技藝，就讓我們感受到了身邊的工匠精神，也展現(xiàn)了沈陽(yáng)新東方技工學(xué)校，傳承中華飲食文化的堅(jiān)守與力量！
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