“一方水土養(yǎng)一方人”，遼菜歷史源遠(yuǎn)流長，它的形成與遼寧的政治、歷史、地理、民族、文化、風(fēng)俗、資源及經(jīng)濟(jì)發(fā)展的因素有密切聯(lián)系。遼菜是利用遼寧產(chǎn)的綠色食品原料和特有的烹飪工藝，并結(jié)合遼寧地區(qū)各民族飲食文化和習(xí)俗形成的獨(dú)特菜系。清朝宮廷菜、王（官）府菜、市井菜、民俗菜、民族菜和海鮮構(gòu)成遼菜的基本框架。
您想知道遼菜的特點(diǎn)嗎？您想聽遼菜創(chuàng)始人帶你走進(jìn)遼菜的前世今生？當(dāng)傳統(tǒng)遼菜遇上現(xiàn)代發(fā)展又發(fā)生了什么碰撞？6月10日，遼菜泰斗劉敬賢大師——“非遺遼菜文化傳承行”活動(dòng)，走進(jìn)沈陽新東方技工學(xué)校！
劉敬賢
中國烹飪大師
國際烹飪藝術(shù)大師
高級(jí)烹飪技師
遼寧省烹飪協(xié)會(huì)終身榮譽(yù)會(huì)長
遼寧省飲食文化研究會(huì)會(huì)長
曾榮獲首屆中國烹飪大賽冠軍
中國烹飪領(lǐng)軍人物獎(jiǎng)等諸多榮譽(yù)
先后被聘請為北京大學(xué)、清華大學(xué)
中國人民大學(xué)、北京師范大學(xué)
對外經(jīng)貿(mào)大學(xué)、南開大學(xué)、東北大學(xué)
等學(xué)校的烹飪技術(shù)顧問和客座教授
聆聽遼菜歷史
感受遼菜魅力
銘記飲食文化
共筑經(jīng)典傳承
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