以前，廚師總是一道道佳肴后被忽視的那個(gè)身影，而現(xiàn)在，隨著時(shí)代的發(fā)展和人們的意識進(jìn)步，電視上也越來越多關(guān)于廚師的節(jié)目，包括電視劇、電影、綜藝節(jié)目等。人民代表大會(huì)，高等學(xué)府講壇等地方都能看到德才兼?zhèn)涞膹N師的身影。優(yōu)秀的廚師是餐飲業(yè)發(fā)展的潛力和動(dòng)力。隨著中國高檔餐飲的崛起，尤其是廚師長、行政總廚、餐飲經(jīng)理、餐飲行政總監(jiān)等這些都是目前緊缺的人才。因此，不難看出廚師就業(yè)前景好。
時(shí)代在進(jìn)步，薪資更有保障
廚師的薪資待遇標(biāo)準(zhǔn)也開始大幅上調(diào)，龐大的消費(fèi)者群體和需求量使得廚師的薪資越來越高，尤其是經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚，月薪過萬者比比皆是，年薪數(shù)十萬的也不在少數(shù)。根據(jù)這個(gè)趨勢，6年后，廚師收入將普遍過萬。當(dāng)然，現(xiàn)在也是有好薪資廚師的，在網(wǎng)上粗略地查一查，就可以看到，行政總廚一個(gè)月薪金在2萬元左右，廚師長差不多1萬2，主廚8000元左右，就連普通的炒菜師傅也有5000元左右。只要精通一門廚藝，隨著工作的日積月累，想要月薪上萬其實(shí)是非常容易的�！ �
未來什么廚師最吃香?
目前餐飲市場上的廚師，數(shù)量并不少，從近10年的廚師需求狀況看，老板相比于“大師”、“擂主”、上報(bào)刊或電視的廚師，更喜歡實(shí)在的廚師，要求能很快派上用場。其中，最被餐飲老板重用的是有文化、有師承、廚德好、素質(zhì)高、見識廣、頭腦活、會(huì)管理、忠于企業(yè)的廚師。他們往往被委以副總經(jīng)理、行政總廚、技術(shù)總監(jiān)、新菜開發(fā)部主任、廚師長或頭爐、頭案等重任，工資報(bào)酬也最高。而那些貢獻(xiàn)卓著的廚師，往往還會(huì)獲得住房、私車、股權(quán)、獎(jiǎng)金、分紅等獎(jiǎng)勵(lì)�！ �
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)今餐飲市場上最緊缺的廚師是：
1、年輕的創(chuàng)造型人才;
2、基本功扎實(shí)的多樣型人才;
3、有知識、有見識、有責(zé)任感、有組織管理能力、有團(tuán)隊(duì)精神的綜合型人才;
4、特別能吃苦的人。
生活離不開“衣食住行”。餐飲是個(gè)永遠(yuǎn)不敗的產(chǎn)業(yè)，“吃”是個(gè)永恒的話題。對廚師來說，這是一條很長遠(yuǎn)的路，保持自己對餐飲的熱情與堅(jiān)持，才可能熬過痛苦，贏來春天。廚師的好薪資，從來都不是大勢所趨，而是腳踏實(shí)地，一步一個(gè)腳印的發(fā)展，付出與成功一直都是相輔相成的。工資都和能力有關(guān)，如果能力不夠，無論是幾年后，你的工資都只會(huì)是三五千。如果將來你也想成為一名好薪資資的廚師，就要從專業(yè)的基礎(chǔ)開始學(xué)習(xí)，到沈陽新東方技工學(xué)校來，你將熟練掌握中餐烹飪專業(yè)相關(guān)理論知識，精通烹飪工藝原理，熟悉餐飲企業(yè)管理、成本核算、烹飪原料學(xué)、烹飪工藝美學(xué)等專業(yè)知識，并能靈活運(yùn)用。相信通過你的努力，好薪資高職不是夢想！
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