為提升教育教學(xué)品質(zhì)，豐富專業(yè)課程教學(xué)，2021年4月29日，沈陽(yáng)新東方技工學(xué)校的學(xué)生，在創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心領(lǐng)導(dǎo)和老師的帶領(lǐng)下，走進(jìn)了劉敬賢遼菜博物館參觀學(xué)習(xí)，并有了一段難忘的遼菜體驗(yàn)之旅。

　　劉敬賢遼菜博物館位于沈陽(yáng)老北市，受和平區(qū)委區(qū)政府的指示，劉敬賢大師回憶、整理、歸納遼菜發(fā)展歷史脈絡(luò)，在皇寺廟會(huì)西北巷子里打造了一座遼菜博物館，博物館內(nèi)一個(gè)個(gè)生動(dòng)有趣的故事為世人揭秘非遺遼菜的悠久歷史。沈陽(yáng)新東方的學(xué)子們，走進(jìn)劉敬賢遼菜博物館，立刻被位于中央的“滿漢全席”模型以及劉敬賢大師在1983年首屆烹飪大賽上一舉奪冠的四道名菜所吸引，同學(xué)們紛紛拿出手機(jī)，拍下來(lái)這些精致的菜品

　　人們常常聽(tīng)說(shuō)滿漢全席，卻知之甚少。此次參觀學(xué)習(xí)，在劉敬賢大師的娓娓道來(lái)中，同學(xué)們了解到，滿漢全席是清朝宮廷盛宴，突出滿族與漢族菜的風(fēng)味，完美展示中華民族烹飪技藝，比如說(shuō)煎、炒、扒、炸、熘、燒等烹飪技手法，滿漢全席為一百零八種（南菜54道和北菜54道）。這次博物館里面展示的滿漢全席一百零八道菜是食神劉敬賢大師根據(jù)歷史資料編撰的菜名，每一道都充滿神奇的故事，讓同學(xué)們大飽眼福，許多人不禁驚嘆“終于見(jiàn)到現(xiàn)實(shí)中的滿漢全席了”。

　　接下來(lái)，同學(xué)們來(lái)到了輔室展廳，墻壁上鑲滿了劉敬賢大師多年廚藝活動(dòng)的珍貴歷史圖片，曾獲中國(guó)烹飪大師金爵獎(jiǎng)、中國(guó)餐飲業(yè)終身成就獎(jiǎng)、中國(guó)烹飪大師卓越成就獎(jiǎng)、美國(guó)國(guó)籍中餐協(xié)會(huì)廚藝魔術(shù)師大獎(jiǎng)、東方美食學(xué)院烹飪藝術(shù)家獎(jiǎng)、中國(guó)當(dāng)代名廚、中國(guó)廚師之星等榮譽(yù)稱號(hào)、法國(guó)廚皇會(huì)的“廚皇教父”證書(shū)。大家都被劉敬賢大師的輝煌履歷所折服，親身感受到了大師對(duì)烹飪的不懈追求和初心不改。

　　通過(guò)此次名企參觀活動(dòng)，同學(xué)們對(duì)遼菜的發(fā)展，有了深刻的了解和認(rèn)知。同時(shí)，劉敬賢大師的德藝雙馨、謙虛禮賢，言談舉止間流露出的大師風(fēng)范不禁讓人肅然起敬，同學(xué)們也感慨，有幸與敬賢大師面對(duì)面交流，受益匪淺。未來(lái)，沈陽(yáng)新東方技工學(xué)校，也將不定期舉辦百?gòu)?qiáng)名企參觀學(xué)習(xí)活動(dòng)，讓學(xué)生們明確自己的目標(biāo)，不斷的去追求，然后挑戰(zhàn)自我，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值！