姓名：魯遠(yuǎn)
學(xué)習(xí)時間：17天
指導(dǎo)老師：李老師
制作材料：
豬腿骨 適量，牛肉 適量，牛肉丸適量，雞腎適量，鴨腎 適量，雞腸適量，鴨腸適量，白蘿卜適量，腐竹適量，蓮子適量，生菜適量，西洋菜適量，姜 適量，老干媽適量，花椒粉適量，調(diào)和油 適量
制作方法：
1.豬腿骨洗凈。
2.燒開水，焯一下豬腿骨，去除血水。
3.撈出豬腿骨，放入電高壓鍋內(nèi)膽，加入姜片。
4.放水至高水位，插電調(diào)至“難熟”檔和“豬蹄”檔。
5.壓好等待減壓，拿出撈去浮沫，加鹽調(diào)味。
6.白蘿卜洗凈切小圈，蓮子洗凈，一起放入洗凈的火鍋中。加入豬腿骨湯，燒開。
7.在其中一格中加入3個干辣椒、一湯勺老干媽和一小勺花椒粉，繼續(xù)煮幾分鐘。
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