學(xué)生：楊?yuàn)陛?/div>
專業(yè)：西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班
學(xué)習(xí)時(shí)間：5天
籍貫：四川綿陽(yáng)
椰奶木瓜凍是一道由木瓜、椰汁、牛奶等食材制成的美食。
材料：木瓜一個(gè)、牛奶250克、椰子粉20克、白糖30克、吉利丁片2片（也可以換成魚膠粉或者5克瓊脂）
制作方法：
1、將牛奶放入椰子粉和白糖用勺子攪勻小火加熱就可以，不用燒開(kāi)；
2、將提前用涼水泡軟的吉利丁片放入熱牛奶中攪勻、晾涼，大約10分鐘左右就可以；
3、將木瓜從1/4處切開(kāi)，用長(zhǎng)勺子將木瓜里的籽全部挖出來(lái)；
4、如果挖的不整齊，可以用勺子輕輕地刮一刮木瓜的內(nèi)壁，讓內(nèi)壁光滑一些；
5、將木瓜放到一個(gè)碗中或者容器中立住不倒，可以將木瓜的底部用刀片下來(lái)薄薄的一層，這樣木瓜就不會(huì)有任何傾斜，將晾涼的牛奶倒入木瓜中；
6、蓋上切下來(lái)的蓋子，也可以直接用保鮮膜直接包上；
7、將木瓜放入冰箱中冷藏至少三個(gè)小時(shí)，好時(shí)間更長(zhǎng)一些，吃的時(shí)候切片即可。
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