沈陽新東方技工學(xué)校 沈陽廚師培訓(xùn)學(xué)校
沈陽新東方烹飪



    




    

    

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    紅豆雙皮奶
    

    
時(shí)間：2017-04-13 來源：沈陽新東方 點(diǎn)擊：32456 次

    

    
文章摘要：
學(xué)生作品：紅豆雙皮奶。

    

    

    
    學(xué)生：李丹 
    

    
    專業(yè)：西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)
    

    
    學(xué)習(xí)時(shí)間：2天
    

    
    籍貫：遼寧錦州
    

    
成都新東方——紅豆雙皮奶
    

    
    用料：牛奶400ml  紅豆適量  白糖40克  雞蛋清2個(gè)
    

    
    做法
    

    
    1.分離蛋清
    

    
    2.蛋清加入白糖用打蛋器打勻
    

    
    3.牛奶用中小火煮開
    

    
    4.煮開的牛奶倒進(jìn)碗里，放涼，表面會(huì)結(jié)成一層奶皮
    

    
    5.碗中牛奶倒進(jìn)蛋清中，用篩過濾氣泡，攪拌，碗底留下奶皮
    

    
    6.把蛋清，牛奶混合物沿碗邊緩緩倒進(jìn)碗中，奶皮會(huì)自動(dòng)浮起來，蒙上保鮮膜，隔水蒸15分鐘，關(guān)火燜5分鐘
    

    
    7.蒸好后冷卻，便會(huì)成形，加上紅豆即可
    

    


    

    


    

    

    


    

    

    

    

    

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    學(xué)校位置：沈陽市于洪區(qū)沙嶺路173號(hào)
    

    升學(xué)班、定向就業(yè)班火熱報(bào)名中
    

    預(yù)計(jì)學(xué)習(xí)時(shí)間
    

      

    • 3年
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    • 1年
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