學(xué)生：劉洋
專業(yè)：中點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班
學(xué)習(xí)時(shí)間：12天
籍貫：遼寧撫順
菜品名稱：月牙蒸餃
原料：
精面粉，豬前夾肉茸，色拉油，綿白糖，蝦子，蔥末，姜末。
制作方法：
1.將豬前夾肉茸加入色拉油、糖、蝦子、蔥末、姜末，攪拌入味，逐漸加入清水?dāng)?拌成餡。
2.將溫水面團(tuán)揉勻，搓成長(zhǎng)條，摘成小劑，逐只按扁，再搟成中間厚，四周稍薄的圓皮，包入餡，邊貼邊捏出尾楞形褶皺，成月牙形生餃坯.
3.蒸熟出鍋即可食用。
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