學(xué)生：李瑪麗
學(xué)習(xí)時(shí)間：6個(gè)月
專業(yè)：經(jīng)典西點(diǎn)專業(yè)
籍貫：遼寧沈陽
做法：低粉
55g，雞蛋
3個(gè)，糖
45g，沙拉油
30g，牛奶
30g，香草精
1/4小匙（沒有可不加），少許巧克力。
1、蛋黃加入20g白砂糖攪拌均勻奶油戚風(fēng)杯子蛋糕的做法；
2、倒入沙拉油，用手動(dòng)打蛋器攪打均勻奶油戚風(fēng)杯子蛋糕的做法 ；
3、加入牛奶拌勻奶油戚風(fēng)杯子蛋糕的做法 ；
4、篩入低粉奶油戚風(fēng)杯子蛋糕的做法 ；
5、用手動(dòng)打蛋器拌合均勻放置一邊備用奶油戚風(fēng)杯子蛋糕的做法 ；
6、蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)奶油戚風(fēng)杯子蛋糕的做法；
7、蛋白液與蛋黃液混合，用刮刀切拌均勻奶油戚風(fēng)杯子蛋糕的做法 ；
8、連小蛋糕模具里墊上紙模，底部放少許糖漬蘋果丁奶油戚風(fēng)杯子蛋糕的做法；
9、舀入面糊7分滿奶油戚風(fēng)杯子蛋糕的做法 ；
10、烤箱預(yù)熱180度,中層,上下火烤約30分鐘。
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