為了使我國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展逐步向國(guó)際化、多元化、連鎖化的方向快速發(fā)展，提高餐飲業(yè)的管理水平、經(jīng)營(yíng)技巧，培養(yǎng)和造就更多的優(yōu)秀行政總廚人才，滿足我國(guó)餐飲市場(chǎng)急速發(fā)展和對(duì)高端餐飲技術(shù)人才的需求。2023年5月29日上午，2023年度沈陽(yáng)新東方技工學(xué)校美食營(yíng)養(yǎng)師、行政總廚注冊(cè)菁英西點(diǎn)師培訓(xùn)開(kāi)班典禮正式拉開(kāi)序幕。出席此次開(kāi)幕典禮的有中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)、烹飪營(yíng)養(yǎng)專業(yè)高級(jí)講師梅一曉沈陽(yáng)新東方技工學(xué)校教務(wù)處負(fù)責(zé)人張?jiān)�、沈�?yáng)新東方技工學(xué)校西點(diǎn)西餐校區(qū)負(fù)責(zé)人兼創(chuàng)就業(yè)考試考證中心負(fù)責(zé)人孫世龍、沈陽(yáng)新東方技工學(xué)校中烹校區(qū)負(fù)責(zé)人祁國(guó)林、沈陽(yáng)新東方技工學(xué)校考試考證中心老師劉雪嬌以及參與此次培訓(xùn)會(huì)的各專業(yè)學(xué)生。
隨著餐飲行業(yè)不斷發(fā)展，專業(yè)高端烹飪?nèi)瞬�，不僅有助于國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)朝著現(xiàn)代化、國(guó)際化方向發(fā)展，更有助于提升我國(guó)餐飲業(yè)從業(yè)人員整體水平，為餐飲業(yè)的發(fā)展提供人才支撐。對(duì)從業(yè)者的職業(yè)需求也是越來(lái)越高，高端專業(yè)烹飪?nèi)瞬攀艿叫袠I(yè)高度重視。本次培訓(xùn)會(huì)目的是想通過(guò)培訓(xùn)，提高餐飲企業(yè)從業(yè)人員的專業(yè)知識(shí)水平，為社會(huì)輸送更多高素質(zhì)人才，為學(xué)生將來(lái)的職業(yè)規(guī)劃奠定一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
行業(yè)需要?jiǎng)?chuàng)新，技術(shù)需要革新，制度需要規(guī)范，企業(yè)更需要完善的管理�，F(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展，非常需要加強(qiáng)管理和創(chuàng)新，這就需要我們的學(xué)生在掌握技能的同時(shí)，還要全面提高自身素質(zhì)和綜合能力，才能在職業(yè)生涯發(fā)展中有長(zhǎng)足的潛力。而今天這樣形式的培訓(xùn)，對(duì)于我們的學(xué)生來(lái)講真的是一次寶貴的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。希望通過(guò)這樣形式的培訓(xùn)能讓學(xué)習(xí)餐飲烹飪的孩子們?yōu)樽约何磥?lái)的廚藝人生打下最穩(wěn)健的基礎(chǔ)，真正做到學(xué)有所獲，學(xué)有所用。
隨著社會(huì)的高速進(jìn)步，餐飲行業(yè)也在快速發(fā)展，并已走上現(xiàn)代化管理道路，未來(lái)的廚師們不僅要掌握精湛的烹飪技術(shù)更要會(huì)管理技能。培養(yǎng)廚政管理人才，不僅有助于國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)朝著現(xiàn)代化、國(guó)際化方向發(fā)展，更有助于提升我國(guó)餐飲業(yè)從業(yè)人員整體水平，為餐飲業(yè)的發(fā)展提供人才支撐，尤其是在現(xiàn)階段我國(guó)餐飲從業(yè)人員整體素質(zhì)不高的情況下，通過(guò)崗位資格培訓(xùn)進(jìn)行系統(tǒng)科學(xué)的學(xué)習(xí)以提升人員從業(yè)水平是十分必要的。
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