發(fā)布時(shí)間：2024-03-12 來源：沈陽(yáng)新東方技工學(xué)校 閱讀：5131次
沈陽(yáng)新東方自辦學(xué)以來不斷完善和創(chuàng)新課程體系，注重師資力量建設(shè)，提高教學(xué)品質(zhì)和質(zhì)量。2月10日，沈陽(yáng)新東方大師進(jìn)校園活動(dòng)再次火爆開啟，此次特邀請(qǐng)遼菜泰斗、中華食神劉敬賢大師，遼菜第三代傳承人劉國(guó)江大師，中國(guó)名廚李克慶大師，走進(jìn)沈陽(yáng)新東方。同學(xué)們一大早就列隊(duì)用掌聲表示對(duì)三位大師的歡迎。
遼菜泰斗劉敬賢大師，1983年11月14日，在建國(guó)以來中國(guó)首次舉辦的首屆全國(guó)烹飪技術(shù)表演鑒定會(huì)上榮獲了中國(guó)烹飪大師的稱號(hào)，也是中國(guó)烹飪史上的首位烹飪桂冠。劉敬賢大師從事烹飪工作50余年，先后多次獲得過省、市以及省市大獎(jiǎng)，為新遼菜的創(chuàng)始人，滿漢全席的第二代傳人。
劉國(guó)江，中國(guó)烹飪大師，遼菜第三代傳承人，遼寧省飯店餐飲協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)。20世紀(jì)90年至今，歷任遼寧大廈、玫瑰大酒店、北京大清花酒店、遼寧大劇院等全國(guó)多家頂級(jí)餐飲廚師長(zhǎng)職務(wù)。作為遼菜創(chuàng)始人王甫亭先生之子王玉寶大師的嫡傳弟子，劉國(guó)江先生始終以推廣遼菜為己任。劉國(guó)江大師對(duì)菜品的烹制有著自己獨(dú)到的見解。
李克慶，中國(guó)名廚、中國(guó)烹飪名、國(guó)家一級(jí)高級(jí)技師、中國(guó)綠色烹飪廚藝大師、綠色餐飲廚藝協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)飯店業(yè)行政總廚、搜廚國(guó)際烹飪大賽金獎(jiǎng)人、東方美食第三屆大賽金獎(jiǎng)人、中國(guó)名廚名店協(xié)會(huì)中華名廚稱號(hào)、中國(guó)名廚大賽金獎(jiǎng)得主、首屆滿漢全席大賽名師大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)得主、綠色餐飲廚藝大賽評(píng)委。
大師進(jìn)校園，不僅能讓學(xué)生開闊眼界，接觸到市場(chǎng)上新的流行菜品，增強(qiáng)從事本專業(yè)的信心；也能為學(xué)生畢業(yè)后更好地融入企業(yè)起到了積極地推動(dòng)的作用。沈陽(yáng)新東方自建校以來，始終堅(jiān)持“以服務(wù)為宗旨，以技能為核心，以就業(yè)為導(dǎo)向”辦學(xué)，而邀請(qǐng)大師進(jìn)校園，正是我們沈陽(yáng)新東方實(shí)現(xiàn)以市場(chǎng)為導(dǎo)向培養(yǎng)人才、提高教學(xué)質(zhì)量、優(yōu)化師資力量、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的重要一步。這有利于學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，更好地明確目標(biāo)，找準(zhǔn)目標(biāo)！
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