沈陽新東方技工學校 沈陽廚師培訓(xùn)學校
沈陽新東方烹飪



    




    

    

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    重慶老火鍋
    

    
時間：2017-03-29 來源：鄧宇 點擊：10296 次

    

    
文章摘要：
重慶老火鍋的做法

    

    

    
重慶老火鍋
    

    
    姓名：鄧宇
    

    
    專業(yè)：私人訂制
    

    
    學習時間：5天
    

    
    指導(dǎo)老師：王老師
    

    
    重慶老火鍋的做法步驟：
    

    
    1.準備好作料，大蔥、姜、蒜、花椒、海椒、香料十多種、醪糟、豆瓣、老油、牛油、白糖。
    

    
    2.先下大蔥，熬蔥油；
    

    
    3.這三個才是重點，牛油、老油、老料；
    

    
    4.先下蒜、后姜；
    

    
    5.蒜炸黃、姜炸卷；
    

    
    6.再花椒；
    

    
    7.下豆瓣；
    

    
    8.香料、老油、牛油；
    

    
    9.下醪糟；
    

    
    10.再反復(fù)翻炒半個多小時。
    

    


    

    


    

    

    


    

    

    

    

    

    x
    

    學校位置：沈陽市于洪區(qū)沙嶺路173號
    

    升學班、定向就業(yè)班火熱報名中
    

    預(yù)計學習時間
    

      

    • 3年
      • 

    • 2年
      • 

    • 1年
      • 

    • 其他
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