學(xué)生：劉鑫
專業(yè)：中點創(chuàng)業(yè)班
學(xué)習時間：10天
籍貫：遼寧大連
菜品名稱：陽春面
原料：
雞蛋面條100克，雞蛋1個，蒜苗3棵，精鹽，味精，香高湯，花生油。
制作步驟：
(1)將雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子打勻。把炒鍋置于火上，放入花生油燒熱，倒入蛋液攤成蛋皮，取出 切成細絲。蒜苗洗凈，切成3厘米的段。
(2)鍋中加水燒開后，下雞蛋面條煮熟，撈出盛在碗內(nèi)，撒上蛋皮絲、蒜苗段。
(3)將高湯倒入炒鍋中燒開，撇去浮沫，用精鹽、味精調(diào)味，再點些香油，澆在面條上即可。
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