學生：徐念希

    專業(yè)：西點創(chuàng)業(yè)

    學習時間：4天

    籍貫：遼寧撫順

    椰汁西米撈（Sweet Sago Cream with Coconut Milk），是一道簡單易學、香甜爽口的飲品/甜品，主要原料是牛奶、椰子，工藝主要靠煮，制作難度屬于中級，特別適宜夏日冰鎮(zhèn)飲用。

    材料：西米、椰粉、鮮奶一袋

    制作方法：

    1、鍋中燒開水，改小火，把西米直接放進鍋中煮。煮的過程中要不斷地攪拌，慢慢的，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來。等到西米心里還有一個小白點的時候，關火；

    2、把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮；

    3、鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮。時間自己掌握；

    4、將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，放冰箱冰鎮(zhèn)。